名付けるなら 秋なすびの手裏剣炒めとでも いいますか。
なすびの吸い込みに甘えて 具材・調味料をザッと入れて あとは放置でも 美味しい一品の出来上がりです。
材料
・なすび (食べたい分)
・酒
・ポン酢
・はちみつ
・あったら生姜（盛り付けの時用 千切り）
作り方
1.なすびは水洗い
2.なるべく薄めにカット
3.鍋にオリーブオイルを多めに入れて 火をつける前になすびを入れる
４.オリーブオイルが馴染んできたら
5.酒・ポン酢・はちみつを入れる
6.後は 焦げ付かないように 弱火と中火の間くらいで ゆっくり火を通す
7.色が全体に入ってきたら 出来上がり！
8.仕上げに もう一回りポン酢を 気持ち回しかける
ワンポイント アドバイス
急いでる時は なるべく薄めにカットすると 時短でき 心の安定にもなります。
生姜の千切りを ひとつまみのせると 味がしまっておつまみにも なります。
オリーブオイルが無けれは サラダ油でも大丈夫です。なすびの大量消費も できるかもです。
